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檸檬醋
材料：檸檬5斤、醋2500C.C〈蘋果醋、陳年醋、糯米醋均可〉、冰糖2.5斤〈冰糖的份量可增減，隨個人喜好〉、15瓶裝玻璃缸1個。
做法：1 .檸檬洗淨擦乾，再用電風扇吹乾使其完全無水氣〈購買皮薄且呈黃色者為佳〉。
2 .用刀子切去蒂頭及尾端，然後切成片狀。
3 .將檸檬片與冰糖、醋一起放入玻璃缸中，然後封罐。
4 .放上3個月後即可飲用，放越久越好喝，檸檬片可泡茶喝或入嘴慢慢嚼。
注意事項：1 .冰糖溶解後，檸檬片會浮上來，飄在上面的檸檬片浸不到醋會長黴，所以剛做好的一個月內要常去搖一搖瓶子，使每一片檸檬都能均勻的浸泡到汁液。
2 .1斤檸檬配8兩、10兩、12兩冰糖……都可以，愛酸的少放點，愛甜的多放一些，也有人1斤檸檬配4兩冰糖，隨個人喜好。
材料：檸檬5斤、醋2500C.C〈蘋果醋、陳年醋、糯米醋均可〉、冰糖2.5斤〈冰糖的份量可增減，隨個人喜好〉、15瓶裝玻璃缸1個。
做法：1 .檸檬洗淨擦乾，再用電風扇吹乾使其完全無水氣〈購買皮薄且呈黃色者為佳〉。
2 .用刀子切去蒂頭及尾端，然後切成片狀。
3 .將檸檬片與冰糖、醋一起放入玻璃缸中，然後封罐。
4 .放上3個月後即可飲用，放越久越好喝，檸檬片可泡茶喝或入嘴慢慢嚼。
注意事項：1 .冰糖溶解後，檸檬片會浮上來，飄在上面的檸檬片浸不到醋會長黴，所以剛做好的一個月內要常去搖一搖瓶子，使每一片檸檬都能均勻的浸泡到汁液。
2 .1斤檸檬配8兩、10兩、12兩冰糖……都可以，愛酸的少放點，愛甜的多放一些，也有人1斤檸檬配4兩冰糖，隨個人喜好。
