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綠色生活
有機理念是不是只應用於食品上呢? 可應用到日常用品上嗎?
少油、少鹽、少糖的極簡烹調，也是很容易執行的。在現實的生活中，我們常可發現那些比較健康的老人家，總是口味清淡、食量適當。其實，這樣的飲食態度是有根據的。人體的生理機能，隨著年齡的增加而衰退。過重的口味，常伴隨著過量的鹽類攝取，會造成心血管與腎臟很大的負擔。在自我保護機制中，口味清淡的飲食方式，便會減少不必要的身體負擔。
許多注重口感與味覺的人，常常被過量的油脂、鹽與糖蒙蔽了真實的感覺。其實天然食物所呈現的質感，是值得美食主義者細細品味的。就像最新鮮的魚，一定是以生魚片、清蒸或清湯的方式烹調，唯有如此才吃的到魚的美味。鮮脆的有機小黃瓜，清洗後用冰水稍微冰鎮一下，就是一項人間美味。
選擇天然、少加工的食材，也是最重要的一個關鍵。有機蔬果的種植，應兼顧到土壤的改良、有機肥的施作、減少不必要的農藥使用。一般都會生活的居民，則可選擇農林廳輔導種植的有機蔬果，除了吃的比較安心之外，也會比較有營養。
其實有機飲食並不是一個陌生的飲食方式，或者是宗教狂熱者的特殊飲食。而是使人們回歸到食品未過度加工的純淨年代，讓飲食發揮最單純的功能，也就是維持生命、促進健康。因此，減少不必要的食品添加物攝取，是實踐有機飲食的第一步，也是最容易執行的方式。
現在市面上有許多的進口有機五穀雜糧，豐富了消費者對食材的選擇性。當然，烹調之前的仔細清洗是不可避免的，尤其是生食的蔬果，更應注意衛生。
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有機理念是不是只應用於食品上呢? 可應用到日常用品上嗎?
少油、少鹽、少糖的極簡烹調，也是很容易執行的。在現實的生活中，我們常可發現那些比較健康的老人家，總是口味清淡、食量適當。其實，這樣的飲食態度是有根據的。人體的生理機能，隨著年齡的增加而衰退。過重的口味，常伴隨著過量的鹽類攝取，會造成心血管與腎臟很大的負擔。在自我保護機制中，口味清淡的飲食方式，便會減少不必要的身體負擔。
許多注重口感與味覺的人，常常被過量的油脂、鹽與糖蒙蔽了真實的感覺。其實天然食物所呈現的質感，是值得美食主義者細細品味的。就像最新鮮的魚，一定是以生魚片、清蒸或清湯的方式烹調，唯有如此才吃的到魚的美味。鮮脆的有機小黃瓜，清洗後用冰水稍微冰鎮一下，就是一項人間美味。
選擇天然、少加工的食材，也是最重要的一個關鍵。有機蔬果的種植，應兼顧到土壤的改良、有機肥的施作、減少不必要的農藥使用。一般都會生活的居民，則可選擇農林廳輔導種植的有機蔬果，除了吃的比較安心之外，也會比較有營養。
其實有機飲食並不是一個陌生的飲食方式，或者是宗教狂熱者的特殊飲食。而是使人們回歸到食品未過度加工的純淨年代，讓飲食發揮最單純的功能，也就是維持生命、促進健康。因此，減少不必要的食品添加物攝取，是實踐有機飲食的第一步，也是最容易執行的方式。
現在市面上有許多的進口有機五穀雜糧，豐富了消費者對食材的選擇性。當然，烹調之前的仔細清洗是不可避免的，尤其是生食的蔬果，更應注意衛生。
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