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何謂有機食物?
今日的常規耕種方法，大量使用化學肥田料及農藥，這樣雖然可以產生迅速的效果，但它們不但對人體有害，更會污染環境，令泥土養份持續減少，而迫使農夫增加化肥及農藥的份量，這種惡性循環，不單使食物的危害性加劇，更會擾亂生態環境，對地球作出無可挽回的傷害。
除此之外，現時有關基因改造生物的研究，尚未到達成熟的階段，當中仍有不少可爭議的地方。基因改造生物，對人類健康及生態環境可能的危害，現時仍是未能徹底了解。
面對市場上越來越多這些充滿化肥、農藥及基因改做的食品，一些有心的農夫便決意為人類健康及自然生態著想而提倡有機耕種，以尊重環境，不施化肥、農藥及不含基因改的方法種植植物，其符合天然的栽種及處理過程保存了食品本身應有的天然味道及營養。
這就是有機耕種。
今日的常規耕種方法，大量使用化學肥田料及農藥，這樣雖然可以產生迅速的效果，但它們不但對人體有害，更會污染環境，令泥土養份持續減少，而迫使農夫增加化肥及農藥的份量，這種惡性循環，不單使食物的危害性加劇，更會擾亂生態環境，對地球作出無可挽回的傷害。
除此之外，現時有關基因改造生物的研究，尚未到達成熟的階段，當中仍有不少可爭議的地方。基因改造生物，對人類健康及生態環境可能的危害，現時仍是未能徹底了解。
面對市場上越來越多這些充滿化肥、農藥及基因改做的食品，一些有心的農夫便決意為人類健康及自然生態著想而提倡有機耕種，以尊重環境，不施化肥、農藥及不含基因改的方法種植植物，其符合天然的栽種及處理過程保存了食品本身應有的天然味道及營養。
這就是有機耕種。
